4月7日，上海美味七七網(wǎng)絡(luò)科技有限公司宣布破產(chǎn)清算，這個曾經(jīng)是亞馬遜投資2000萬美元的生鮮巨頭說倒就倒了。據(jù)內(nèi)部員工透露，美味七七盲目線下開店占用了大量的資金，使資金鏈斷裂導(dǎo)致破產(chǎn)。行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，當(dāng)前只有不到1%的生鮮電商能盈利，4%的能持平，95%的都是在虧損。

美味七七倒了，后面跟著會是誰呢?生鮮電商問題到底出在哪里，前途何在?

在深入研究生鮮電商發(fā)展、專業(yè)提供冷鏈物流管理云服務(wù)的紫云股份董事長羅建輝看來，生鮮電商生存艱難，原因在于生鮮電商的商業(yè)模式以及資金投放盡管都是想盡可能提高用戶體驗，但是其所做的努力并沒有打開廣大消費者的心結(jié)——那就是如何讓消費者對生鮮食品的安全與品質(zhì)看得見，讓消費者能在電商平臺上能買到比超市更安全的生鮮食品。

羅建輝認(rèn)為，生鮮電商不管是哪種商業(yè)模式，其終還是要回歸到商業(yè)零售的本質(zhì)，那就是在保障食品安全與品質(zhì)的前提下，價格、購買更方便。但是目前生鮮電商的商業(yè)模式更多地還是價格戰(zhàn)，希望以補貼和優(yōu)惠的方式來吸引消費者，一旦沒有這些，交易量都會大幅下跌，消費者粘性不夠，導(dǎo)致生鮮電商不斷燒錢，投資跟不上的時候就是倒閉的時間。

那么生鮮電商如何才能走出危困走向盈利的康莊大道呢?羅建輝認(rèn)為：徹底解決廣大消費者對食品安全品質(zhì)擔(dān)心的心結(jié)，為廣大消費者提供別于其他生鮮電商的差異化服務(wù)，不斷增強消費者的粘性是生鮮電商走出困境的光明之路。目前生鮮電商的產(chǎn)品主要還是果蔬，果蔬的電商滲透率達到45%以上。而鮮肉、水產(chǎn)品等產(chǎn)品的電商滲透率不到5%，這主要是消費者對鮮肉以及水產(chǎn)品等食品在網(wǎng)上購買來源是否可靠、冷鏈?zhǔn)欠裼斜Ｕ闲拇嬉蓱]，還不敢放心在網(wǎng)上購買，這實際上對生鮮電商來講還有一個巨大的市場還沒有釋放。一旦這個市場釋放，這將使目前生鮮電商1000多億劇增到2000億甚至更多，這才是生鮮電商應(yīng)該努力的方向。

如何能讓生鮮食品安全與品質(zhì)看得見?如何能讓生鮮電商的服務(wù)更貼心?羅建輝介紹到，紫云股份本著一切為了美好生活的愿望推出了紫云冷鏈物流云服務(wù)，其中有專門針對食品安全和品質(zhì)保障的生鮮食品交付的App—食安寶，生鮮電商可以選擇與紫云冷鏈物流云服務(wù)平臺合作，消費者下訂單后，平臺會自動給消費者發(fā)送下載食安寶APP的短信，消費者下載并注冊后，就可以實時查閱食品流通過程的物流節(jié)點信息，到貨時間提醒信息以及重要的實時溫度控制信息，確保食品的安全品質(zhì)看得見，而在普通超市里面根本不可能看到的，這就極大提高了消費者在電商平臺購買生鮮食品的體驗，從而提高生鮮電商相對傳統(tǒng)商超的競爭力!更為難得的是，紫云食安寶可以根據(jù)用戶購買時間和購買的產(chǎn)品自動推送食品保質(zhì)期提醒，推送所購買的食品營養(yǎng)，甚至推送相關(guān)的菜譜，讓生鮮電商對消費者的服務(wù)更貼心。

“生鮮電商只要做到這兩點，一方面可以大規(guī)模擴大生鮮電商的市場，提高利潤，另一方面提供相對于傳統(tǒng)商超更貼心的服務(wù)，消費者會對生鮮電商的粘性大大增強，生鮮電商一定會走向光明的前途!”羅建輝很自信的表示。

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