發布時間：2017-08-24 16:17:01
標簽：習俗 風俗
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立秋三候
涼風至：立秋之日“涼風至”，“涼風繞曲房，寒蟬鳴高柳”。涼風是西風肅清之風，肅清是為收斂，秋為“揫”，“揫”就是斂聚。
白露降：后五日“白露降”，“露從今夜白，月是故鄉明”，清涼風來，露珠晶瑩變白，白是秋之標識。但露尚未凝滯，還能在陽光下滾動，非“相思黃葉落，白露點青苔”之露。東漢劉熙的《釋名》釋露為“慮”，草木感知一年一度將凋零而憂，由此“露紅凝艷數千枝”，亦成一種壯美悲愴。
寒蟬鳴：再五日“寒蟬鳴”。“踟躕亦何留，相思無終極。秋風發微涼，寒蟬鳴我側。”這是曹植詩。古人硬要分辨寒蟬小而青紫，其實應是蟬們秋涼后發聲困難，知生命將盡的變聲凄切。碧樹未搖落，寒蟬已悲鳴。此時“夜涼枕簟滑，秋燥衣巾輕”了。
立秋習俗
（1）貼秋膘
民間流行在立秋這天稱體重，并和立夏時體重對比。因為人到夏天，缺乏胃口，飯食清淡，體重大都要減少一點，稱為“苦夏”。秋風一起，胃口大開，就想吃點兒好的，補償夏天的損失。補的辦法就是“貼秋膘”：吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，所謂“以肉貼膘”。
（2）稱水
舊時，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱水之習，根據水質輕重，推測秋水漲落。
（3）啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。
立秋美食，美味清涼
（4）西瓜
立秋這天，中國人有“咬秋”的習俗。江蘇各地會在立秋日吃西瓜，因為人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋也往往是這一年一次吃西瓜。
（5）秋桃
立秋時，大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
（6）清涼糕
在浙江金華，清涼糕為立秋必不可少的美味。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
（7）龍眼
立秋時節也是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓，生子生孫中狀元。
（8）吃“渣”
山東、四川等地區流行立秋吃“渣”——一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
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